Bồn sấy thịt, quay thịt chân không

Bồn sấy thịt, quay thịt chân không

Máy sấy thịt, quay thịt chân không thích hợp rộng rãi cho gà, vịt, ngan, heo, bò, thịt cừu, cá, … Nhào lộn còn được gọi là xoa bóp; được hoàn thành thông qua cuộn, va chạm, đùn, ma sát. Đây là quy trình quan trọng nhất trong chế biến các sản phẩm thịt kiểu phương Tây quy mô lớn và là trường hợp điển hình của tác động cơ học và tác động hóa học của sự kết hợp hữu cơ. Nó có tác động tốt đến việc cắt sản phẩm , sản lượng, mùi vị, màu sắc và độ bóng.

Đặc điểm nổi bật

Tính năng hút chân không của bồn sấy thịt, quay thịt

1. Bồn chân không được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao SUS304, đạt tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm; dễ dàng và đơn giản để làm sạch, tuổi thọ lâu dài, cấu trúc nhỏ gọn.
2. Được trang bị biến tần, tốc độ lăn của con lật đật có thể điều chỉnh được, giúp máy hoạt động an toàn và tiện lợi hơn.
3. Người sử dụng có thể cài đặt thời gian làm việc, thời gian lăn gián đoạn, thời gian lăn chân không để đảm bảo chức năng tự động.
4. Thiết bị điều khiển của hộp đựng thịt không thấm nước và sử dụng cơ chế hộp băng Omron nhập khẩu.
5. Chúng tôi cũng có một máy hút chân không kích thước nhỏ, đó là máy loại Lab. Nó được sử dụng rộng rãi trong phòng thí nghiệm chế biến thực phẩm, căng tin trong trường học, vv
6. Cánh khuấy bên trong con lăn có cấu trúc hình chữ V có thể rút ngắn thời gian lăn.

Cấu trúc máy sấy thịt, quay thịt chân không và nguyên lý làm việc

Máy sấy thịt chân không chủ yếu bao gồm một con lăn, khung, máy bơm chân không, bộ giảm tốc độ và mạch điện. Máy quay gà làm cho thịt lăn trong ống lăn trong điều kiện chân không sử dụng nguyên lý sốc vật lý. Chất lỏng ngâm chua được hấp thụ bởi thịt, để tăng cường khả năng giữ nước và tăng độ đàn hồi và năng suất của sản phẩm.

Đặc điểm và Tác dụng của Thịt quay là gì?

1. Chất lỏng ngâm chua có thể thấm đều vào nguyên liệu thịt.
2. Tăng cường lực kết dính và tăng độ đàn hồi của thịt.
3. Tăng khả năng giữ nước và nâng cao sản lượng.
4. Tăng giá thầu và tính ổn định của sản phẩm.

Thông số kỹ thuật

Model Công suất Nguồn Tốc độ quay Độ chân không Khối lượng hiệu quả Kích thước
AZSGR-15L 1,3 kw  380 V  7 vòng / phút  ≤ -0,08 mpa  8 L  880 * 450 * 700 mm
AZSGR-20L 1,3 kw  380 V  7 vòng / phút  ≤ -0,08 mpa  10 L  910 * 500 * 800 mm
AZSGR-30L 1,3 kw  380 V  7 vòng / phút  ≤ -0,08 mpa  15 L  910 * 550 * 850 mm
AZSGR-50L 1,5 kw  380 V  7 vòng / phút  ≤ -0,08 mpa  25 L  910 * 730 * 850 mm
AZSGR-70L 1,85 kw  380 V  7 vòng / phút  ≤ -0,08 mpa  35 L 1200 * 660 * 1000 mm
AZSGR-100L 1,85 kw  380 V  7 vòng / phút  ≤ -0,08 mpa  50 L  1130 * 712 * 1100 mm
AZSGR-200L 2,25 kw  380 V  7 vòng / phút ≤ -0,08 mpa  100 L  1600 * 1100 * 1450 mm
AZSGR-300L 2,25 kw  380 V  7 vòng / phút  ≤ -0,08 mpa  150 L  1760 * 1000 * 1500 mm
AZSGR-600L 2,95 kw  380 V  7 vòng / phút  ≤ -0,08 mpa  350 L  2000 * 1000 * 1550 mm
AZSGR-800L 4,75 kw  380 V  7 vòng / phút  ≤ -0,08 mpa  400 L  2250 * 1200 * 1700 mm
AZSGR-1000L 6,6 kw  380 V  7 vòng / phút  ≤ -0,08 mpa  500 L  2560 * 1350 * 1770 mm
AZSGR-1200L 6,6 kw  380 V  7 vòng / phút  ≤ -0,08 mpa  600 L  2560 * 1400 * 1870 mm
AZSGR-1600L 8,6 kw  380 V  7 vòng / phút  ≤ -0,08 mpa  800 L  2530 * 1500 * 1950 mm
AZSGR-2000L 8,6 kw  380 V  7 vòng / phút  ≤ -0,08 mpa  1000 L  2800 * 1700 * 2150 mm
Hotline:
091123456
Liên hệ